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          河北鑫合生物化工有限公司

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          食品级产品 >> 普鲁兰多糖 www.gowurs.net
          普鲁兰多糖
          食品级产品
          普鲁兰多糖      BG6810

          普鲁兰多糖是由α-1,4糖苷键连接的麦芽糖重复单位经α-1,6糖苷键聚合而成的直链状多糖。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工的石油等领域。

          普鲁兰多糖具有以下特性:

          良好的成模性,可形成透明薄膜;

          抗油脂、抗氧化;

          在酸碱和盐存在下稳定;

          优良的润滑性、成型性;

          低热量。

          普鲁兰多糖质量指标

          项目

          依据标准:GB28402-2012

          色泽

          近白色

          状态

          粉末

          粘度(10%溶液,30℃)/lmm2/s

          15-180

          单糖、二糖和寡糖(以葡萄糖计),w/%

          10

          总氮,w/%     

          0.05

          干燥减量,w/%    

          10

          铅(pbmg/kg   

          2

          灼烧残渣,w/%  

          8

          PH

          6.0-8.0

          菌落总数(CFU/g  

          10000

          大肠菌群(MPN/g 

          3


          普鲁兰多糖使用方法:

          普鲁兰多糖能够迅速溶解于冷水或温水,一般常与卡拉胶、刺槐豆胶等复合使用,用量0.15-0.5%,可直接添加于食品中;也可采取喷雾或浸渍方式形成薄膜,用于低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料

          普鲁兰多糖典型应用

           

          应用

          建议添加量(%

          功能

          食品包装材料

          0.15-0.5

          可食用、抗油脂、保鲜

          低热量食品添加剂

          0.1-1

          低热量、不被肠道吸收

          食品品质改良剂和增稠剂

          0.1-1

          改善口感

          化妆品

          0.5-1

          粘性添加物

          面膜

          1-10

          用于面膜的成膜性、吸附性、保水性

          医药

          0.2-2

          提高软胶囊的柔性、弹性、粘着性

          化工用品

          0.15-0.5

          用于环保型包装材料和污水处理、粘合剂、凝固剂和;つ

           

          联系电话:+86-0319-4752588   电子邮箱:sales@xinhe-biogums.com
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