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          河北鑫合生物化工有限公司

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          联系人:张经理13931917324

          网址:www.gowurs.net

          电子信箱:sales@xinhe-biogums.com

          食品级产品 >> 结冷胶 www.gowurs.net
          BGH-100

          BGH-100高钙奶专用高;崂浣

          BGH-100高钙奶专用结冷胶采用专利;ぞ趾图际,特殊发酵和提工艺制取的新型高;崂浣,添加极低用量即可形成独特凝胶质构---液体流动凝胶网络。这个网络有非常高的假塑性,流体凝胶有较高的表观粘度,不溶性成分处于优异的悬浮状态,尤其在Ca2+存在的条件下,不溶性微粒保持绝佳悬浮状态;旧喜辉黾涌诟,不受蛋白质含量影响。

          BGH-100具有普通高;崂浣旱囊话阈阅,还有自己出类拔萃之处:

          ·Ca2+存在情形下,可形成质地更稳定、持水能力更强的凝胶;

          ·对牛奶、羊奶、骆驼奶具有相同的适应性。


          应用:广泛用于高钙奶、豆奶、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等需要二灭和酸性饮料中,具有溶解性好、粘度低、口感细腻纯正,贴合大健康产业。建议添加量为0.02-0.03% 。



          ·  主要技术指标

          ·  外观-------------------------------------------------类白色粉末

          ·  粒度(通过0.28孔径筛)%------------------------------------≥95

          ·  粘度 (1%H2O ,25℃)mpa.s-------------------------------1500~3500

          ·  pH(1%H2O ,25℃)---------------------------------------7.0-9.5

          ·  干燥减量, w/%---------------------------------------------≤15

          ·  灰分%-----------------------------------------------------≤13

          ·  异丙醇  mg/kg--------------------------------------------≤750

          ·  铅(pb)  mg/kg----------------------------------------------≤2

           ·  细菌总数(CFU/g)------------------------------------------≤10000

           ·  酵母和霉菌(个/g)-----------------------------------------≤400

          ·  大肠菌群(MPN/100g)-----------------------------------------≤30

          ·  本规格产品执行GB25535-2010标准

          联系电话:+86-0319-4752588   电子邮箱:sales@xinhe-biogums.com
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